|
|
Tomatensoep Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram lamsgehakt - 100 gram varkensgehakt - 1 teentje knoflook - 1 klei ei - 3 eetlepels paneermeel - zout en peper - paprikapoeder - bloem - boter - 1 liter bouillon - 2 eetlepels tomatenpuree - fijn gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de knofloook fijn. Meng de beide gehaktsoorten met de knoflook, ei en paneermeel. Breng het gehaktmengsel op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Maak kleine balletjes van het gehaktmengsel, wentel ze door de bloem en bak ze in de boter goudbruin en gaar. Breng de bouillon aan de kook en roer de tomatenpuree erdoor. Voeg de balletjes toe aan de soep. Warm de soep even goed door. Bestrooi de soep vlak voor het serveren met de peterselie.
|
|
|